Już są – długo wyczekiwane przez dzieci i młodzież – WAKACJE! Przed nami czas letniej zabawy, leżakowania i pysznych smakołyków, idealnych na upalne dni. Z tej okazji przed wami kolejne propozycje fit deserów z naszej ulubionej niecukierni Fit Cake!
Przegląd witrynki zacznijmy od bestsellera Fit Cake’a, czyli – zdrowych ciast bez dodatku cukru. Wybór jak zwykle jest szeroki, jednak najbardziej apetycznie wyglądały poniższe kawałki;
TIRAMISU (KETO)
Porcja = 362 kcal; B: 10g W: 4g T: 34g
Składniki: śmietanka, jaja, substancja słodząca: erytrol, kawa, mleczko kokosowe, mascarpone, napój migdałowy, mąka migdałowa, mąka kokosowa, babka jajowata, proszek do pieczenia, stabilizator: agar, sól himalajska (keto, bez dodatku cukru, bez glutenu).
Ten deser przywodzi na myśl Włochy, a jak Włochy – to i wakacje! Pyszne, kawowe ciasto składa się z 2 naprzemiennie ułożonych warstw: biszkoptu i kremu. Spód jest mokry, soczysty i sprężysty – słodkawy i kakaowy. Krem natomiast puszysty i rozpływający się w ustach. Jego delikatna, a zarazem lekka konsystencja na bazie mascarpone i śmietanki ma kawowo-jajeczny smak i jest po prostu obłędna! Do tego wierzch obficie posypany kakao. Całość miękka, puszysta, soczysta i bardzo kremowa. Syta, ale nie tłusta. Ten deser jest przepyszny i faktycznie przypomina oryginał. Jego smak dosłownie przenosi do słonecznej Italii!
BROWNIE SŁONY KARMEL & POPCORN (LOW FODMAP)
Porcja = 383 kcal; B: 11g W: 26g T: 27g
Składniki: mleko migdałowe, gorzka czekolada, olej kokosowy, olej rzepakowy, mąka ziemniaczana, mąka ryżowa, jajka, orzechy arachidowe, kakao, kukurydza, sól himalajska, substancje słodzące: syrop ryżowy, stewia (low fodmap, bez dodatku cukru, bez glutenu, bez laktozy).
Teraz coś dla fanów niebanalnych połączeń, czyli brownie na słono, choć nutka słodyczy też w nim przebija. Deser przypomina bardziej ciasto czekoladowe o konsystencji biszkoptu niż klasyczne brownie, ponieważ jest miękki i sypki, a nie gliniasty. W smaku nieco słodki i czekoladowy. Na nim natomiast znajduje się gruba warstwa polewy imitującej karmel, choć wyraźnie wybija się w niej posmak orzechów arachidowych. Jest miękka, półpłynna i słona, czym dominuje całe ciasto. Na niej solidna garść puszystego, lekkiego, a zarazem chrupiącego, słonego popcornu, która dopełnia całość. Ciasto jest ciekawe zarówno pod względem smaku, jak i różnorodnych konsystencji. Jest bardziej słony niż słodki, jednak mimo to – smaczny.
TORCIK TOFFIFIT
Porcja = 335 kcal, B:7g W:7g T:31g
Składniki: mleczko kokosowe, jaja, substancja słodząca: erytrol, choco nut nut vegan (krem orzechowy arachidowy (75%): [orzechy arachidowe prażone]; substancja słodząca: erytrytol; olej shea, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, miazga kakaowa, aromaty, emulgator: lecytyny (z soi), napój migdałowy, mąka kokosowa, mąka migdałowa, babka jajowata, proszek do pieczenia, karob, olej kokosowy, pasta z orzechów arachidowych, syrop daktylowy, sól himalajska (bez dodatku cukru, bez glutenu, bez laktozy).
Torcik Toffifit zarówno z nazwy jak i z wyglądu prezentuje się bardzo apetycznie. Ciasto składa się z 3 kolejno ułożonych warstw: biszkoptu, ciemnej masy i białej warstwy. Biszkopcik jest miękki i sprężysty, a jednocześnie mokry i bardzo słodki. Ciemna warstwa ma wyrazisty orzechowo-czekoladowy smak. Wyczuwalna jest niej nutka gorzkiej czekolady i masła orzechowego. Jest gęsta, ciągnąca i rozpływa się w ustach. Biała, puszysta część to ubite mleczko kokosowe. Jest lekko słodka i bardzo przypomina smak toffi. Deser jest miękki, słodki, ale nie mdlący. Przypomina tytułowe toffefee. Jest idealny w duecie z kawką.
KETO EKLER MALINOWY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ
Porcja = 261 kcal; B: 7g W: 2g T: 25g
Składniki: jaja kurze, masło orzechowe, śmietanka 30%, mascarpone, maliny, mleczko kokosowe, skrobia oporna z ziemniaka, błonnik bambusowy, babka jajowata, biała czekolada FIT CAKE*, ocet jabłkowy, sok z cytryny, sól himalajska, wanilia, guma ksantanowa, substancje słodzące: inulina, erytrol.*biała czekolada FIT CAKE: Malitol, tłuszcz shea, mleko w proszku odtłuszczone (13,0%), tłuszcz kokosowy, olej słonecznikowy, serwatka w proszku, lecytyna słonecznikowa, aromat (keto, bez dodatku cukru, bez glutenu).
A teraz nowość, która zachwyciła mnie od pierwszej chwili. Mowa o uroczym, dorodnym i różowym eklerze. Z wierzchu kuszą świeże truskawki, choć sam deser ma smak tytułowego owocu. Ciasto jest puszyste i słodkie o waniliowym posmaku. Identyczne, jak u klasycznego eklera. Polewa na nim – słodka i malinowa, obsypana liofilizowanymi, kwaśnymi owocami. Krem znajdujący się wewnątrz – puszysty, kokosowy i również słodki . Bardzo przypomina klasyczną, bitą śmietanę. Całość świeża, syta i przepyszna. Słodka, ale nie mdląca, ani nie tłusta. Na taki deser to aż grzech się nie skusić!
JAGLANKA COCCO PRALINE
Porcja = 478 kcal; T:35g W:22g B:18g
Składniki: mleczko kokosowe, napój kokosowy, ekspandowana kasza jaglana, hydrolizat białka ryżowego, substancja słodząca:erytrol, wiórki kokosowe, budyń bezglutenowy, stabilizator: agar, sól himalajska (bez cukru, bez glutenu, bez laktozy, bez orzechów, vegan).
Tym razem deser, który można zjeść również na pierwsze lub drugie śniadanie. Zarówno w lokalu jak i na zewnątrz. To smakowita jaglanka w wygodnej formie, którą możesz zabrać dosłownie wszędzie! Porcja jest spora i od razu zaznaczam, że nie dacie rady zjeść całej naraz – spokojnie wystarczy na 2 razy bądź zjecie ją z kimś w duecie. Z wierzchu sowicie obsypana chrupiącymi chipsami kokosowymi, które zakrywają sporą warstwę ubitego mleczka kokosowego. Ono jest zbite, kwaskowate, ale i oczywiście – mocno kokosowe.
Pod nim znajduje się jaglanka w sypkiej formie, niezblendowanej. Bardzo słodka, przyjemnie waniliowa, lekka. Ten deser to fajne połączenie różnych konsystencji: od miękkich i rozpływających się, po sypkie i chrupiące. Całość jest naprawdę bardzo syta, najbardziej z dostępnych smaków. Jest bardzo smaczna i przypomina kultową pralinkę rafaello, jednak dla mnie osobiście zabrakło delikatnego przełamania kokosowego smaku czymś owocowym, bardziej kwaskowatym.
WAFLE ŚMIETANKOWE
W 100g = 476 kcal; T:33g W:55g B:5,7g
Skład: mąka pszenna, tłuszcz roślinny, substancje słodzące: erytrol, mleko w proszku odtłuszczone, skrobia ziemniaczana, jaja, lecytyna rzepakowa, serwatka w proszku, aromat waniliowy, sól, kremy Fit Cake.
Inną nowością idealną na wynos są wafle śmietankowe, czyli andruty przekładane na przemian masami: śmietankową oraz orzechową. Wafle są świeże, kruche i chrupiące. Cienkie warstwy kremów mają delikatny, choć wyczuwalny smak śmietanki oraz słonej, orzechowej masy. Całość smaczna, pasująca do każdego napoju.
Na orzeźwienie – LODY MATCHA!
W 100g = 109 kcal; T:7,2g W:6,3g B:4,2g
Letnią nowością, a zarazem sezonowym hitem od Fit Cake’a są także zdrowe lody. Wybór jest szeroki, jednak moją uwagę od razu przykuł smak matchy. Nie każdy lubi jej charakterystyczny, cierpki smak, jednak jej fani z pewnością będą zachwyceni. Sama nie należę do tej grupy, choć i tym rodzajem herbaty nie gardzę, jednak lody naprawdę przypadły mi do gustu. Przede wszystkim – nie są tak słodkie, tylko delikatnie. Nie są też tłuste ani mdle, mimo, że na bazie śmietanki. Mają bardzo intensywny, zielony kolor, który zawdzięczają właśnie matchy, a nie żadnym sztucznym barwnikom. A nie wiem, czy wiecie, ale intensywność koloru świadczy o jej jakości – im mocniejsza, tym lepsza, więc Fit Cake świetnie się spisał w tej kwestii. Lody są delikatnie cierpkie, ale nie gorzkie, natomiast bardzo orzeźwiające. Spróbujcie, bo to naprawdę ciekawe, smakowe doznanie.
Jak na wakacje, to tylko do Fit Cake’a!
Spragnieni nowych wrażeń smakowych? W takim razie koniecznie odwiedźcie Fit Cake’a! Ciasta, desery, lody i chłodne napoje – to wszystko znajdziecie w krakowskich niecukierniach oraz na stronie fitcake.pl!
Szukasz pomysłu na letnią aktywność? Być może zainteresuje cię trening w rytmie techno! Więcej informacji znajdziesz w artykule TECHNO YOGA POLAND, czyli joga, jakiej nie znacie, a którą pokochacie!
