Nadszedł piękny czas świąt wielkanocnych – czyli chwil jakże rodzinnych i jakże obfitujących w smaczne potrawy! Jak co roku, prócz tradycyjnych wypieków namawiam Was także do urozmaicenia swojego świątecznego stołu w nieco zdrowsze wybory. Tym razem – na wyjątkowe, bo ketogeniczne fit ciasta od Fit Cake!
Co na Wielkanoc?
W marcowej recenzji wspomniałam o tegorocznej ofercie wielkanocnej przygotowanej przez Fit Cake. Wśród nich znajdowały się głównie mazurki w wyjątkowych smakach inspirowanych kultowymi słodyczami. Moim wyborem był mazurek Reese’s. Jak się prezentuje, ile ma kalorii i przede wszystkim – jak smakuje? Zapraszam do lektury!
Mazurek Reese’s
Kcal i makro całego mazurka (265mmx105mm): 2820 kcal; B:66g, W:71g, T:259g.
Skład: mleczko kokosowe, czekolada gorzka bez cukru, orzechy arachidowe, olej kokosowy, erytrol, sól himalajska, mleko migdałowe, mleko sojowe, agar.
Mazurek Reese’s przypomina na pierwszy rzut oka tradycyjnego mazurka, choć jak dla mnie jest o wiele bardziej kuszący. Nie ma na nim lukru – zamiast niego jest spora ilość orzechów i fit czekoladki! Nie jest to typowa ozdoba ciast, jednak poza wizualnym zadaniem, dodają one ciekawego smaku całości. Są dwa rodzaje pralinek: białe, czyli orzechowe oraz brązowe –o smaku gorzkiej czekolady. Idealnie wpasowują się w orzechowo-czekoladowy charakter ciasta.
Mazurek przypomina konsystencją blok czekoladowy – jest zbity i ,,posklejany’’. Zawiera mnóstwo drobinek orzechów, mocno wyczuwalnych zarówno pod zębami, jak i w smaku. Jest więc bardzo orzechowy i bardzo słodki. W środku skrywa nadzienie – to jasna, orzechowa masa, która również zawiera pokruszone orzechy arachidowe. Na zewnątrz pyszni się gęsty, zbity krem, który do złudzenia przypomina smakiem popularną nutellę. On dosłownie rozpływa się w ustach! Na nim prócz pralinek znajdują się wiórki czekolady gorzkiej oraz bardzo solidna porcja sporych kawałków wyżej wymienionych orzechów. Całość – jak na prawionego mazurka przystało – jest bardzo słodka i niesamowicie sycąca. Choćby się chciało, nie da się go za wiele zjeść. Jest za to bardzo smaczna i mocno orzechowa. Bardziej niż reese’s przypomina nutellę, ale to nie ma znaczenia, ponieważ deser jest pyszny.
Nie samym mazurkiem człowiek żyje
Prócz typowo świątecznych ciast, Fit Cake oferuje również te tradycyjne jak i nieco nowoczesne, np. w kultowych smakach znanych słodyczy. A co najlepsze, możecie je nabyć nawet w ostatniej chwili!
Sernik chałwowy
Kcal i makro w 1 porcji: 381 kcal; B: 25g W: 9g T: 27g
Skład: jaja kurze, twaróg chudy, masło orzechowe, tahini, śmietanka 30%, mąka kokosowa, sól himalajska, erytrol (keto, bez dodatku cukru, bez glutenu).
Tutaj mamy ciekawy przykład ciasta, które jednocześnie można zaliczyć do tradycyjnego, świątecznego, ale i z nutką nowoczesności. Mowa tu o serniku chałwowym. Składa się oczywiście z masy serowej oraz z solidnej porcji kremu chałowego. Ciasto samo w sobie jest zbite i wilgotne. Masa serowa słodka o bardzo wyrazistym smaku chałwy i lekko wyczuwalnym posmaku orzechów, natomiast krem bardzo słodki, puszysty i lekko chałwowy. Serniczek nie jest tłusty, ani ciężki, choć bardzo syty. Dosłownie rozpływa się w ustach. Miłośnicy chałwy powinni być zachwyceni!
A’la milka & oreo
Kcal i makro w 1 porcji: 317 kcal; B: 8g W: 6g T: 27g
Skład: jajka, mleczko kokosowe, mąka kokosowa, kakao, czarne kakao, gorzka czekolada, olej kokosowy, babka jajowata, migdały, sól himalajska, erytrol (keto, bez dodatku cukru, bez glutenu, bez laktozy).
Ciasto przypominające smakiem milkę oreo powinno trafić w gust każdego fana czekolady. Składa się ono z 5 warstw. Od spodu kolejno znajduje się: masa ciasteczkowa, biały krem, biszkopt kakaowy, warstwa czekoladowa i polewa. Na niej znajduje się również keks z bitej (fit) śmietany. Zaczynając od spodu – jest on zbity, w całości złożony z drobno pokruszonych ciasteczek oreo (oczywiście w wersji fit), dzięki czemu przyjemnie chrzęści pod zębami. Jest słodki i naprawdę mocno czekoladowy. Na nim pyszna biała warstwa śmietanki z mleczka kokosowego – niczym słodka, kokosowa pianka. Następnie ułożony jest biszkopt o lekkim, kakaowym posmaku. Nie jest zbyt słodki, ale też nie gorzki, za to mokry i sprężysty. U góry warstwa czekoladowa, która konsystencją przypomina budyń. Masa jest słodka i przyjemna dla podniebienia, a w smaku przypomina czekoladę milkę. Wierzch wieńczy cienka warstwa nieco twardszej skorupki o smaku gorzkiej czekolady. Całość jest zbita i lekka jak chmurka, a smak faktycznie przypomina milkę oreo. Deser jest przepyszny.
Fit święta tylko z Fit Cake!
Zmień nawyki i podaruj sobie oraz bliskim zdrowe pyszności w wersji keto na świąteczny stół. Z pewnością będzie pysznie i wyjątkowo! Po więcej zapraszam na stronę fitcake.pl oraz do krakowskich lokali – Fit Cake na Karmelickiej oraz Fit Cake Nowa Huta.
Jeśli zastanawiasz się, co jeszcze możesz zastać w krakowskich lokalach nie-cukierni, koniecznie zajrzyj do marcowej recenzji Słodka wiosna z Fit Cake!
