Lizbona po raz kolejny udowodniła, że jest kulinarną perłą Europy. W niedawno zakończonym plebiscycie „World Culinary Awards” stolica Portugalii została po raz pierwszy uhonorowana tytułem najlepszej destynacji kulinarnej w Europie. To prestiżowe wyróżnienie tylko potwierdza, że Lizbona zachwyca nie tylko swoją kulturą i architekturą, ale także wyśmienitą ofertą gastronomiczną.
Lizbona przyciąga turystów z całego świata ze względu na swój niepowtarzalny urok, różnorodną ofertę kulturalną i malownicze położenie nad Atlantykiem. Stolica Portugalii słynie z pięknej architektury, klimatycznych dzielnic, takich jak Alfama czy Bairro Alto, oraz znakomitej kuchni, w tym słynnych pastel de nata. Łagodny klimat przez cały rok, a także bogata historia sprawiają, że Lizbona jest idealnym miejscem na relaksujący, ale i pełen wrażeń urlop.
Lizbona najlepszym kulinarnym miastem Europy
Lizbona od dawna cieszy się uznaniem turystów nie tylko za malownicze zabytki, ale także za wyjątkową scenę kulinarną. W ostatnim czasie jej renomę dodatkowo potwierdził prestiżowy plebiscyt World Culinary Awards. Podczas ceremonii w Dubaju portugalska stolica została uznana za najlepszą kulinarną destynację w Europie. Tym samym pokonując takie miasta jak Barcelona, Kopenhaga, Florencja, Londyn, Paryż i Wiedeń.
To ogromny zaszczyt widzieć, że tożsamość i tradycje Lizbony zostały nagrodzone po raz pierwszy w tym sektorze. Ta nagroda docenia jakość, która wyróżnia kuchnię Lizbony i stanowi gratyfikację dla wszystkich profesjonalistów, którzy ją podtrzymują
– powiedział burmistrz miasta, Carlos Moedas, cytowany przez Euronews, jak podaje PAP.
Jak wygląda kuchnia portugalska?
Kuchnia portugalska jest ściśle związana z kuchnią śródziemnomorską. Dzień zaczyna się od prostego śniadania, opartego na świeżym chlebie, serach i kawie, często w połączeniu ze słodkimi wypiekami. Lunch to ważny posiłek, po którym serwuje się obowiązkowy deser i mocną kawę. Natomiast kolację jada się późnym wieczorem, zazwyczaj koło godziny 20-21.
Portugalia to kraj o największym spożyciu ryb w Europie, dlatego głównie słynie z dań opartych na świeżych owocach morza. Najważniejszą potrawą narodową jest bacalhau, czyli suszony dorsz. Według tradycji, można go przyrządzić na 365 sposobów – jeden na każdy dzień roku. Na stołach często goszczą również grillowane sardynki, kalmary i ośmiornice. W restauracjach warto spróbować caldeirady, gulaszu z ryb i skorupiaków. Wśród mięsnych specjałów wyróżniają się cozido à portuguesa, tradycyjny gulasz z warzywami, oraz carne de porco à Alentejana – wieprzowina z małżami.
Portugalskie sery, zwłaszcza te z mleka koziego i owczego, mają silny, wyrazisty smak i są podawane samodzielnie. Często jako przystawka lub dodatek po głównym daniu. Desery, zwłaszcza na bazie jaj, podkreślają portugalską pasję do słodkich wypieków. Nie można tutaj pominąć w szczególności słynnych pasteis de nata – kremowych ciastek z chrupiącego ciasta, które stały się kulinarną wizytówką kraju. Kuchnia Portugalii to połączenie prostoty, lokalnych składników i wyjątkowych smaków, które od wieków zachwycają zarówno mieszkańców, jak i odwiedzających.
Co oprócz kuchni w Lizbonie?
Lizbona to także zabytki, które przyciągają turystów. Prócz kulinarnej podróży podczas pobytu w Lizbonie warto zobaczyć chociażby dzielnicę Belém. Jest ona miejscem związanym z erą wielkich odkryć geograficznych Portugalii. To tam znajduje się imponująca wieża obronna z XVI wieku, Torre de Belém, wpisana na listę UNESCO, oraz Klasztor Hieronimitów (Mosteiro dos Jerónimos) – który również został wpisany na listę UNESCO. To miejsce warto odwiedzić z powodu niezwykłego miejsca spoczynku – znajduje się tam grób Vasco da Gamy.
Z kolei w dzielnicy Alfama znajdziemy Zamek św. Jerzego (Castelo de São Jorge), czyli średniowieczną twierdzę, a także Katedrę Sé, która jest najstarszą katedrą w Lizbonie. Turystów do tego miasta przyciąga także Praça do Comércio. Największy plac w Lizbonie, z którego mamy widok na rzekę Tag i łuk triumfalny Arco da Rua Augusta.
